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生吃荷仙菇
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李莫愁

看似简单却美味至极~留在舌尖上的永远是这原味~荷仙菇它可以很古色古香也可以很洋气~

《舌尖上的中国》美食顾问董克平对荷仙菇有很高的评价：荷仙菇柔嫩清香的特点，赋予它一大与众不同的独特魅力——生吃。撕取少许花瓣，略沾刺身酱油或者直接入口，回味中浓浓的菌香味溢满喉舌。这是只有品质足够好且足够新鲜的菌类才能带来的一大享受。

时间:10分钟内
食材
荷仙菇 50g
冰块 适量
蘸酱油 适量
白砂糖 适量
芥末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材荷仙菇。
  • 步骤 2/10
    准备好冰块若干.
  • 步骤 3/10
    另取碗倒入酱油.放入糖.
  • 步骤 4/10
    挤入芥末.
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀.
  • 步骤 6/10
    捣碎冰块.放入碗中.
  • 步骤 7/10
    上面放入小椰子叶.
  • 步骤 8/10
    捣碎冰块.放肉碗中.上面放入小椰子叶.把荷仙菇放上.
  • 步骤 9/10
    再用小米椒和薰衣草小叶点缀一下就OK了~
  • 步骤 10/10
    吃时挟着荷仙菇在调料中沾一下就可以了~
小贴士

不用清洗就可以吃~

发布于 2022-07-27
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