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《花花家的菜》生菜蟹味菇
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JOE

春天的季节，就该吃点素，去火又养生！

食材
生菜 1棵
蟹味菇 1盒
蚝油 1勺
蒜 4-5瓣
生抽 1勺
盐 适量
白糖 少许
植物油 适量
水 少许
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    生菜洗净
  • 步骤 2/12
    蟹味菇洗净去蒂
  • 步骤 3/12
    葱和蒜切碎备用
  • 步骤 4/12
    耗油，生抽，盐，糖倒入一起备用
  • 步骤 5/12
    锅里烧开水，生菜倒进去数20 个数捞出来备用
  • 步骤 6/12
    蟹味菇倒入开水锅里焯一会，大概两分钟，捞出来备用
  • 步骤 7/12
    锅里倒入适量植物油，留一点蒜沫，其余的蒜沫和葱沫全部倒进去煸香
  • 步骤 8/12
    然后倒入蟹味菇翻炒一会
  • 步骤 9/12
    蟹味菇八九分熟倒入生菜，翻炒几下，倒入调好的调味料汁，淀粉和水搅拌一下倒进去
  • 步骤 10/12
    再放入剩下的蒜沫翻炒几下
  • 步骤 11/12
    完美出锅
  • 步骤 12/12
    鲜滑爽脆又养生！~@^_^@~
小贴士

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

发布于 2019-01-11
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