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英式水波蛋
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罔安i高岑

在madison吃饭了这种英式水波蛋 回家自己也试做了一下

时间:10分钟内
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
牛肉干 1片
盐 适量
白醋 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒碎 适量
辣椒粉 适量
黄油 30克
蛋黄液 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用圆形的被子或器皿在吐司上压个圆形
  • 步骤 2/8
    圆形吐司放下底部
  • 步骤 3/8
    吐司上放一片火腿(家里正好火腿吃完 用牛肉代替了)
  • 步骤 4/8
    待水煮开 放入少许盐和白醋 将整只鸡蛋放入水中煮 休息鸡蛋不要打撒
  • 步骤 5/8
    把煮好的鸡蛋放在吐司上备用
  • 步骤 6/8
    黄油隔水加热至完全融化
  • 步骤 7/8
    打入鸡蛋黄，再加入少许胡椒粉，辣椒粉拌匀
  • 步骤 8/8
    将拌匀的酱汁洒在水波蛋上，再撒些黑胡椒碎和罗乐，摆拍即可
小贴士

煮水波蛋的时候 水里加点盐和白醋 蛋白容易凝固

发布于 2022-11-11
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