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烤蛋堡
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二宫小佩奇

烤蛋堡，是街头的一种小吃，小推车一辆，一个蛋堡炉，里面会添加肉馅、蔬菜等，看起来蛮丰富也挺营养。

不过，我不敢买来给孩子吃，不放心他们的用料，不放心他们的卫生条件。

其实，想来这个蛋堡的做法也就一般，煎了一个夹心荷包蛋而已。

自己动手，一样可以做出营养美味的蛋堡。

最最重要的，孩子吃起来，那才是真正的营养放心不是？

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
培根 适量
海苔松 适量
黑胡椒粉 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋打开，现将部分蛋清放入模具。
  • 步骤 2/8
    将培根丝放在模具内。（可以如图摆放，这样蛋黄会居中，烤出来漂亮）
  • 步骤 3/8
    拧入少许黑胡椒粉。如果口重，可以加入少许盐。（个人感觉不需要哈，培根、番茄酱都是咸味）
  • 步骤 4/8
    放入少许海苔碎。
  • 步骤 5/8
    将剩余的蛋黄放入模具内，轻轻将蛋黄居中。
  • 步骤 6/8
    上面撒海苔碎，装饰，撒少许芝麻。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热，180度，倒数第二层，烤15分钟。（根据个人喜好，选择鸡蛋成熟程度即可）
  • 步骤 8/8
    硅胶模具很容易脱膜，轻轻一掰，鸡蛋堡即可出来了，装盘即可。
小贴士

1、我这个硅胶模具，适合小号鸡蛋，尽量挑选草鸡蛋这类个头。如果太大，则容易溢出。

2、蛋堡调味，完全可以根据个人喜好调整，添加食材尽量挑选水分少的。

3、海苔松放在表面，红烤过后，滋味更佳！

4、烘烤时间，要根据个人烤箱及个人喜欢而定。

5、硅胶模具容易脱模，如果是铁质模具，可以事先抹油。

发布于 2024-04-24
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