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玛瑙蒸蛋
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江又灵重

漂亮的蒸鸡蛋，做法非常简单，是待客的一道好菜，沾点料汁就很美味~鸡蛋犹如玛瑙一样，看着就漂亮！！！~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
皮蛋 1个
生抽 适量
芥末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。
  • 步骤 4/6
    给里面塞入一些皮蛋丁。
  • 步骤 5/6
    鸡蛋整个用保鲜膜包好。
  • 步骤 6/6
    上锅蒸10分钟，熟了去壳。
小贴士

1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。

2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。

3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。

发布于 2022-10-15
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