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咸肉毛豆蒸毛蟹
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那笑语浅酌
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秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来 。这几天的螃蟹蟹黄很多,蟹壳又不是特别硬,所以用来蒸着吃,真的很鲜美!
食材
毛蟹
4个
毛豆籽
适量
豆腐皮
适量
咸肉
适量
浓汤宝
半块
姜
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
毛蟹清洗干净
步骤 2/13
干的豆腐皮泡软切小段
步骤 3/13
咸肉切薄片,毛豆籽待用
步骤 4/13
锅内放水,加半块浓汤宝
步骤 5/13
放入豆腐皮、毛豆煮入味
步骤 6/13
咸肉垫在碗底
步骤 7/13
把洗干净的毛蟹一切二
步骤 8/13
这几天的蟹黄很多哦
步骤 9/13
放在咸肉上
步骤 10/13
放料酒、姜片
步骤 11/13
把用高汤煮好的毛豆、豆腐皮连汤水一起放入大碗周围
步骤 12/13
用保鲜膜包好放入蒸笼,等水开后大火蒸25分钟
步骤 13/13
咸肉毛豆蒸毛蟹出龙
小贴士
这个菜我没有加盐,因为咸肉本来的咸味就够了
发布于 2024-10-22
178
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