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清蒸三疣梭子蟹
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剩蛋老人羽

现在正是吃螃蟹的季节，肉肥籽多。周六买回了6个大螃蟹，用锅蒸了，全家人美餐了一顿，就连平时不爱吃螃蟹的老爸也吃得津津有味，理由是螃蟹大肉多。

食材
梭子蟹 1200g
姜 适量
干花椒叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    螃蟹洗净
  • 步骤 2/7
    姜切片，花椒备好
  • 步骤 3/7
    螃蟹码放在锅屉上
  • 步骤 4/7
    花椒粒、姜片撒在螃蟹上
  • 步骤 5/7
    水开后蒸25分钟
  • 步骤 6/7
    关火
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

加少许姜片、花椒粒可使螃蟹海鲜味更浓。

发布于 2024-02-12
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