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白灼香螺
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继诿茁虐儇

舌尖上的家乡——“小时候，妈妈对我讲，大海就是我故乡，海边出生，海里成长……”，这是一首熟悉的歌谣，但确实我们人生真实的写照~~~~~靠海吃海，我们在渤海边长大的孩子，从小就吃遍海鲜，不需要多么复杂的烹饪方法，只需入锅煮熟就好，原汁原味更是鲜掉眉毛，我爱吃香螺，感谢大海的馈赠

时间:10分钟内
食材
香螺 1000g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备原料
  • 步骤 2/8
    摘去香螺上面附生的海藻
  • 步骤 3/8
    摘干净的香螺
  • 步骤 4/8
    放水里清洗几次，直到水不再浑浊有泥沙
  • 步骤 5/8
    香螺放锅里，加一大碗清水
  • 步骤 6/8
    加入2克盐
  • 步骤 7/8
    开火，大火烧开转小火2分钟
  • 步骤 8/8
    关火后焖3分钟，吃的时候用针挑
小贴士

1、香螺是海里的，本身就有咸味，但再加少许盐，更能提鲜，俗话说“咸鱼淡肉”

2、香螺一定要清洗干净，否则吃的时候牙碜

3、煮的时候一定要掌握火候，火少了不熟，火大了肉质收缩，肉也断在壳里了，不好抠出来

发布于 2023-07-20
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