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白灼香螺
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继诿茁虐儇

舌尖上的家乡——“小时候,妈妈对我讲,大海就是我故乡,海边出生,海里成长……”,这是一首熟悉的歌谣,但确实我们人生真实的写照~~~~~靠海吃海,我们在渤海边长大的孩子,从小就吃遍海鲜,不需要多么复杂的烹饪方法,只需入锅煮熟就好,原汁原味更是鲜掉眉毛,我爱吃香螺,感谢大海的馈赠

时间:10分钟内
食材
香螺 1000g
2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备原料
  • 步骤 2/8
    摘去香螺上面附生的海藻
  • 步骤 3/8
    摘干净的香螺
  • 步骤 4/8
    放水里清洗几次,直到水不再浑浊有泥沙
  • 步骤 5/8
    香螺放锅里,加一大碗清水
  • 步骤 6/8
    加入2克盐
  • 步骤 7/8
    开火,大火烧开转小火2分钟
  • 步骤 8/8
    关火后焖3分钟,吃的时候用针挑
小贴士

1、香螺是海里的,本身就有咸味,但再加少许盐,更能提鲜,俗话说“咸鱼淡肉”

2、香螺一定要清洗干净,否则吃的时候牙碜

3、煮的时候一定要掌握火候,火少了不熟,火大了肉质收缩,肉也断在壳里了,不好抠出来

发布于 2023-07-20
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