炝炒卷心菜 - 炝炒卷心菜的做法,炝炒卷心菜怎么做好吃,炝炒卷心菜的家常做法 - 京细菜谱

炝炒卷心菜

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这是【学做家常菜】4月的第一节课，太喜欢这道菜了，也是我家餐桌经常出现的爽口素菜。

时间:10分钟内

食材

卷心菜 1个

油适量

盐适量

白糖适量

白醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

卷心菜一个。将外皮剥去，洗净。
步骤 2/10

将卷心菜一层一层的剥开，菜心不用，菜叶用手撕成稍大的块，控干水分。
步骤 3/10

准备花椒粒、干辣椒（干辣椒用湿布擦干净）蒜瓣切片。
步骤 4/10

准备好米醋、油、白糖和盐。
步骤 5/10

锅中放油，等油热放入花椒粒煸香。
步骤 6/10

放入干辣椒和蒜片煸香。
步骤 7/10

放入卷心菜大火煸炒。
步骤 8/10

待卷心菜煸炒至透亮，放入糖和盐，继续煸炒。
步骤 9/10

倒入少许的白醋，煸炒均匀，关火。
步骤 10/10

非常简单的快手菜，川味十足。

小贴士

炒卷心菜全程要大火，才可以避免出汤。

发布于 2023-10-20