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清炒南瓜丝
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飞雪bribe

南瓜是夏季的瓜菜之一，味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，它营养丰富，还有着不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 南瓜真是夏天的好时蔬啊。

时间:10分钟内
食材
南瓜 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜洗净后切成细丝，洋葱大蒜切碎备用
  • 步骤 2/8
    热油锅爆香洋葱粒
  • 步骤 3/8
    放入南瓜丝翻炒
  • 步骤 4/8
    炒匀后放生抽
  • 步骤 5/8
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    火太大放少许清开水
  • 步骤 7/8
    看到南瓜八成熟了放入醋
  • 步骤 8/8
    放上鸡精调味出锅
小贴士

放醋可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

发布于 2022-06-28
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