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肉末酸豆角
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皮蛋

前不久泡了一坛子泡菜,我喜欢喝粥的时候下点泡菜很开胃爽口,今天加了肉末一起炒,没想到孩子特别喜欢吃,酸酸辣辣的真的很下饭。

时间:10-30分钟
食材
泡豆角 200g
泡姜 2块
猪瘦肉 200g
适量
适量
鸡精 半勺
适量
料酒 1勺
生粉 1勺
酱油 1勺
泡辣椒 几个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一块瘦肉。
  • 步骤 2/10
    准备一些泡菜。
  • 步骤 3/10
    泡菜,姜和辣椒切碎,再切点蒜粒。
  • 步骤 4/10
    瘦肉剁成末。
  • 步骤 5/10
    加入酱油,生粉,料酒腌一下。
  • 步骤 6/10
    锅热油,下肉末滑炒。
  • 步骤 7/10
    加入泡菜。
  • 步骤 8/10
    翻炒。
  • 步骤 9/10
    加点鸡精调味。
  • 步骤 10/10
    装盘,撒上香葱。
小贴士

1、肉末加点生粉肉更滑嫩,加料酒可以去异味。

2、泡菜是咸的,后面不需要加盐了。

3、最适合下粥了。

发布于 2022-11-22
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