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豆芽烩大肠
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思梦癣

很久没吃了，又怕清洗，最后还是买回来。大肠用醋清洗非常干净。在炒之前用压力锅处理过，口感很软香。配上豆芽更是很脆软，也很好下饭。

时间:10-30分钟
食材
豆芽 300g
猪大肠 350g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用生抽，糖，蚝油搅汁。
  • 步骤 2/14
    葱，香菜切段。
  • 步骤 3/14
    把豆芽根部去掉（有时间可以这样做）。
  • 步骤 4/14
    洗净待用。
  • 步骤 5/14
    加入生粉，食用油，白醋。
  • 步骤 6/14
    抓洗，用清水两面冲净。
  • 步骤 7/14
    用开水洗一遍。
  • 步骤 8/14
    加姜片放入压力锅。
  • 步骤 9/14
    从压力锅取出切块。
  • 步骤 10/14
    用油爆炒。
  • 步骤 11/14
    加入葱，香菜。
  • 步骤 12/14
    把前面调好的汁放进去翻炒出锅待用。
  • 步骤 13/14
    豆芽炒软。
  • 步骤 14/14
    加入炒好大肠炒几下就可出锅食用。
小贴士

豆芽在炒过程间中加水，这样豆芽很软脆。

发布于 2022-07-03
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