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肉香花菜炒蛋
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爱美

花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。

时间:10-30分钟
食材
花菜 350g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
肉丁 适量
胡萝卜 适量
蒜头 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花菜洗净切成小朵,胡萝卜切丝。
  • 步骤 2/10
    蒜头切碎,葱切碎。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/10
    熟肉切成丁。
  • 步骤 5/10
    热油倒入蛋液摊成蛋饼,快凝固时加入蒜头炒香。
  • 步骤 6/10
    加入肉丁炒香。
  • 步骤 7/10
    把鸡蛋铲一边,倒入花菜和萝卜大火炒香,并加入盐炒匀。
  • 步骤 8/10
    和鸡蛋一起混合炒匀,加入料酒炒匀,适量的生抽炒至入味。
  • 步骤 9/10
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了。
小贴士

蛋不要摊太老了。摊至蛋刚凝固即可。

发布于 2024-01-21
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