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黄花菜炒蛋
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黄花菜是从婆婆家带来的,是婆婆自家种的。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富
时间:10分钟内
食材
黄花菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
干黄花菜用水泡发
步骤 2/8
将黄花菜挤干水分,切段
步骤 3/8
鸡蛋加入少许料酒、葱末搅匀
步骤 4/8
热油锅,倒入蛋液翻炒
步骤 5/8
将炒好的鸡蛋拨到一边,放入黄花菜
步骤 6/8
放入少许花椒粉炒匀
步骤 7/8
放入适量的盐翻炒
步骤 8/8
翻炒片刻,放入味精调味即可
小贴士
黄花菜要炒熟,防止中毒
不宜单独炒食,应配其他食料。
另外应选用冷水发制的较好。
鲜黄花菜要焯熟
发布于 2019-09-02
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