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酱拌黄瓜
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钊运晟践

这是一道非常快手的凉菜，动作快一点五分钟就能搞定，而且味道不错绝对是一道饭遭殃的凉菜，此菜中用到的酱料是麻辣味的香辣酱，够辣、够香，不用再放更多的辣椒和香料了。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 400g
盐 适量
蒜 3瓣
酱油 一匙
香辣酱 一匙
香菜 两棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜削去外皮。
  • 步骤 2/7
    削皮的黄瓜去籽后切成条再切成小块备用。
  • 步骤 3/7
    蒜瓣放入蒜臼里捣成蒜泥备用。
  • 步骤 4/7
    把切好的黄瓜和蒜泥一起放入凉拌大碗里。
  • 步骤 5/7
    放入一汤匙的生抽和少许的盐拌匀。
  • 步骤 6/7
    放入一汤匙的香辣酱拌匀。
  • 步骤 7/7
    放入切好的香菜拌匀后即可食用。
小贴士

1、黄瓜心含水量高，要去除黄瓜心以免出水太多。

2、此菜生抽和香辣酱都含盐份，盐要少放点。

发布于 2023-06-03
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