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凉拌菜
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不听话

看了一下家里剩下的食材。

就做个凉拌菜好了，第一次这样搭配感觉还不错。

喜欢的姐妹们可以试一下，真的挺不错的。

口感清香，放入辣椒味道会更好。

时间:10-30分钟
食材
粉条 50克
豆皮丝 150克
黄瓜 1根
胡萝卜 适量
蒜 6瓣
鸡精 1勺
味精 5克
生抽 2勺
甜醋 3勺
花椒 10克
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄瓜去头去尾后，用刀切成粗细均匀的细丝，备用
  • 步骤 2/8
    将粉条放入盆中，加入没过粉条的水将粉条泡发好，备用，胡萝卜洗净后，切片，大蒜去皮放入料理机中，打成蒜米备用
  • 步骤 3/8
    豆皮丝放入盆中，加入没过豆皮丝的水，将豆皮丝泡发好
  • 步骤 4/8
    锅中加入适量清水，水开后下入泡发好的粉条煮熟，捞出加入芝麻油防止粉条粘连 下入泡发好的豆皮丝，煮一下，捞出沥水 下入切好的胡萝卜焯水后，捞出沥干水份
  • 步骤 5/8
    准备一个比较大的盆子，将焯水的胡萝卜，豆皮丝，粉条，黄瓜放入盆中搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    加入准备好的生抽，香醋，鸡精，味精，盐，蒜米
  • 步骤 7/8
    锅中加入适量的油，加入花椒粒爆香，然后捞出花椒粒不要
  • 步骤 8/8
    将烧好花椒油，均匀的浇在菜上面，然后迅速搅拌均匀，即可
小贴士

喜欢辣椒的，可加入辣椒油

可放入香菜

发布于 2023-03-28
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