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凉拌猫妮菜
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菟慖虫魔韩立

三月小组活动是野菜，于是天天上菜市场逛，希望找到不同的野菜。今天在菜市场碰到了卖野菜的，我也不知道这种菜的学名叫什么，我们这里俗名叫：猫妮菜，名字很好玩吧？！这种菜是春天生的野菜，可以凉拌，还可以下面，很好吃的。拌了一盘，我和老公两个人都没吃过瘾。

时间:10分钟内
食材
猫妮菜 300g
麻辣花生米 80g
辣椒油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的野菜：猫妮菜，清洗干净
  • 步骤 2/9
    来个特写，看的清楚些
  • 步骤 3/9
    开水焯烫一分钟
  • 步骤 4/9
    焯烫好后快速摊开晾凉
  • 步骤 5/9
    生抽、醋、辣椒油和适量的盐调整一个料汁
  • 步骤 6/9
    麻辣花生米稍微压碎一下
  • 步骤 7/9
    把晾凉的菜放入盘中，倒入料汁
  • 步骤 8/9
    把压碎的花生米也放上
  • 步骤 9/9
    拌均匀即可
小贴士

菜焯烫后不用过凉水，立即摊开晾凉即可。

发布于 2023-11-05
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