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西芹雪梨
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疯疯癫癫只为你

昨日看电视，介绍了汕头的一道菜，其中教了快腌萝卜的方法，受到启发，我也照猫画虎，试着腌了一根胡萝卜，效果还不错，再配上两样食材，就成了这道西芹雪梨。看着还很清爽呢！

时间:10-30分钟
食材
西芹 200g
胡萝卜 1根
雪花梨 1个
葱花 适量
芝麻油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西芹取了5根洗净
  • 步骤 2/10
    梨1个
  • 步骤 3/10
    胡萝卜1根
  • 步骤 4/10
    小葱适量
  • 步骤 5/10
    胡萝卜去皮，切成粗条，放入碗内，加入白糖和醋，拌均。腌制2小时，其间要翻动一下。2小时后胡萝卜就成了有点甜味的酸萝卜了。
  • 步骤 6/10
    梨去皮，切成粗条
  • 步骤 7/10
    西芹去皮，切成粗条。
  • 步骤 8/10
    烧一锅开水，放入盐。放入西芹，再次烧开。捞出控干水份。
  • 步骤 9/10
    将梨、胡萝卜和西芹一起放入大碗内，加入糖、醋、胡椒粉和芝麻油，拌均。
  • 步骤 10/10
    西芹雪梨完成！
小贴士

快腌萝卜我用的是白醋和糖，用时2小时，时间短了腌不透。

发布于 2022-05-30
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