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凉拌金针菇
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皮卡丘

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
洋葱 50g
卷心菜 50g
油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
蒜 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇放在开水里焯水一分钟。
  • 步骤 2/7
    将金针菇捞出过凉水控水装盘，再切适量洋葱丝和包菜丝。
  • 步骤 3/7
    碗里到适量生抽和醋。
  • 步骤 4/7
    加适量盐。
  • 步骤 5/7
    再倒入一勺辣椒油。
  • 步骤 6/7
    放适量蒜末搅拌到盐融化。
  • 步骤 7/7
    将汁浇在才上拌匀即可。
小贴士

金针菇焯水时间不要过长，要不影响口感。

发布于 2023-09-27
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