麻酱拌米面凉皮 - 麻酱拌米面凉皮的做法,麻酱拌米面凉皮怎么做好吃,麻酱拌米面凉皮的家常做法 - 京细菜谱

麻酱拌米面凉皮

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WuLi故事

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夏季吃凉皮是非常不错的，爽口，解热，开胃。

喜欢吃米面制作的凉皮，市场正好有卖米面凉皮的，于是我购买了一张，一是想品尝一下品质如何，二是加入黄瓜和面筋，量也足够啦。

时间:10分钟内

食材

米面凉皮 1张

黄瓜 1个

香油适量

麻酱少许

味极鲜酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

购买来的米面凉皮铺开，叠成风琴状
步骤 2/13

切成宽度适宜的段放入容器内
步骤 3/13

面筋切成小块
步骤 4/13

黄瓜洗净去皮
步骤 5/13

切成细丝
步骤 6/13

将食材放入容器内
步骤 7/13

麻酱倒入碗内
步骤 8/13

逐渐加入温水，慢慢的调开
步骤 9/13

调成可流动的状态
步骤 10/13

加入味极鲜酱油
步骤 11/13

加入少许醋
步骤 12/13

这是调好的麻酱
步骤 13/13

将麻酱倒入凉皮上，再放入蒜末即可。

小贴士

因为喜欢吃较清淡的凉菜，所以只加入酱油，未放盐，口重的朋友可以适当的加入少许盐。

麻酱调制的粘稠程度依据个人喜好及食材的吸水性来调节。

发布于 2023-02-18