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麻酱拌面
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请你吃颗子弹哇
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夏季每家每户都要做凉面,一款好吃的麻酱拌面来啦,麻酱的醇香,麻油的悠香,蒜的辛辣,葵花子的纯香,各种香融合在一起,让你唇齿留香,美味并存的食物谁也不会拒绝吧!
食材
面条
200g
芝麻酱
4勺
黄瓜
1根
蚝油
2勺
蒜
4-5瓣
香叶
3片
花椒
适量(1勺)
香菜
适量
炒好的葵花子
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好所有的食材,面条是从外面买的手擀面条
步骤 2/11
锅里放水煮开,面条下锅放一丢丢盐,大约煮3-4分钟,热气太大拍照很模糊,望谅解
步骤 3/11
煮好的面条捞出,放入凉白开水中,用筷子搅几下,充分凉透
步骤 4/11
调麻酱,发入两勺蚝油,一点点加水,分三次加水 ,至到麻酱变稠
步骤 5/11
切黄瓜丝,蒜丁,香菜小段
步骤 6/11
锅里放油,热锅凉油,放入花椒,香叶。煸炒出香味
步骤 7/11
连油带调料一并浇在放了葵花子的小碗里
步骤 8/11
然后用小漏网将调料捞出
步骤 9/11
将凉面捞在碗里,加入蒜丁,麻酱,麻油,葵花子,搅拌均匀
步骤 10/11
搅拌好凉面,上面码上黄瓜丝,香菜段
步骤 11/11
一碗实实在在,美味并存的凉拌面就成啦!食物的美妙就在于此。
发布于 2018-07-08
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