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家常凉拌菜
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Xerm-

我家吃的凉菜最多就是这个了，妈妈说拌凉菜基本就这几个材料。

这次粉丝没有放，我倒是更喜欢了。

调味，各种，很香，无肉也欢。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
豆芽 150g
海带丝 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 小半个
小米辣 4个
醋 适量
芝麻油 少许
生抽 少许
大蒜 3瓣
花椒粉 适量
姜粉 适量
酱油 少许
菠菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆芽、海带丝、菠菜洗净，胡萝卜擦丝备用。
  • 步骤 2/9
    水开后下入胡萝卜丝，待熟，捞出沥水。豆芽、海带丝、菠菜也一一煮熟沥水。
  • 步骤 3/9
    沥干水的菜放入盘子或者盆子。
  • 步骤 4/9
    做调味汁，放醋、盐少许。
  • 步骤 5/9
    加入葱花油、生抽、芝麻油等。
  • 步骤 6/9
    做好的调味汁浇在菜上。
  • 步骤 7/9
    油3-4成热，小火，放入切碎的小米椒、洋葱、大蒜，煸炒。
  • 步骤 8/9
    闻到香味时候，加入少许花椒粉、姜粉、酱油调味。
  • 步骤 9/9
    趁热把步骤8的葱蒜辣椒倒入菜中，搅拌均匀，即可。
小贴士

1 还可以放入粉丝、金针菇等其它蔬菜。

2 调味品的选择可以随意，根据自己口味。

发布于 2022-08-24
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