Name: 茼蒿炒鸡蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茼蒿 500g; 鸡蛋 250g; 油 适量; 盐 适量; 十三香 适量; 味素 适量; 香菜 适量; 小葱 适量

茼蒿炒鸡蛋

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茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

时间:10-30分钟

食材

茼蒿 500g

鸡蛋 250g

油适量

盐适量

十三香适量