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芥蓝拌海蜇
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忆凉歌

这是一款凉拌菜，是比较适合年底家里有家宴时的快手冷菜。这也是我们温州当地人比较喜欢的一款食材。我们这里人喜欢用金针菇拌制，不过我也做过很多的尝试，今天的这款拌芥蓝也不错哦，色彩方面也比较配呢，喜欢海蜇吗，喜欢就参考一下吧。

时间:10分钟内
食材
海蜇头 200g
芥蓝 200g
酱油 适量
米醒 适量
芝麻 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好芥兰，海蜇头。
  • 步骤 2/8
    锅里加水加细盐煮开。
  • 步骤 3/8
    将芥蓝摘洗好后下锅焯制断生。
  • 步骤 4/8
    将焯好的芥蓝过冰水，将海蜇头改刀沥水备用。
  • 步骤 5/8
    分别将海蜇头及芥蓝沥水装碗。
  • 步骤 6/8
    再将米醋，酱油，芝麻，白糖，调成酱汁备用。
  • 步骤 7/8
    将调好的酱汁加在海蜇芥蓝里即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份芥蓝拌海蜇就完成了。
小贴士

芥蓝焯后再过冰水，这样子口感更加的脆爽。

喜辣的朋友可以再加一个辣椒哦。

发布于 2024-08-18
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