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胡萝卜小炒竹笋
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小珍珠intonation

竹笋是超市购买的包装的“野生竹笋”，已经切丝处理好的。对于上班族时间紧迫时是不错的应急食材，搭配点蔬菜，也一样的美味可口。

时间:10分钟内
食材
袋装竹笋 1包
胡萝卜 100g
油菜 100g
油 适量
盐 适量
蒜末 少许
干红辣椒粉 1小把
生抽 少许
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，袋装竹笋，胡萝卜，油菜。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜洗净切薄片。
  • 步骤 3/11
    油菜洗净，油菜梗切丝，菜叶分开。
  • 步骤 4/11
    起锅热油，下蒜末爆香。
  • 步骤 5/11
    倒入胡萝卜片煸炒至软身。
  • 步骤 6/11
    竹笋冲净干净，沥干水份，倒入锅内翻炒。
  • 步骤 7/11
    从中倒入油菜梗翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    再倒入油菜叶炒匀。
  • 步骤 9/11
    淋入少许生抽。
  • 步骤 10/11
    撒入少许干红辣椒粉，加入一小勺盐炒匀。
  • 步骤 11/11
    出锅盛盘。
小贴士

因为包装竹笋已经是处理好的细丝，只需要冲洗干净沥干水份就行，也不需要炒太久。加入辣椒粉增加辣味，不喜欢辣的可以不加。

发布于 2022-08-13
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