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番茄炒蛋
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越狱alas

或许是儿时养成的一种习惯，妈妈做这道家常菜，会在一碗白饭里，浇入浓浓的番茄汁，那是浓郁的母爱。所以现在，我一直都喜欢番茄的汁，在煮的时候，也会故意把番茄煮软。

有些人喜欢吃原汁原味的番茄，那只要加入半碗水，煮的时间减短；鸡蛋也可以用多一匙的热油，做成滑蛋，口感又会变成另一种风味。

还有一些人喜欢酸的口味，不妨再加入一匙白醋，味道绝对不会有差哦。最重要的是，能够符合你个人的风格，适合你个人的口味。

时间:10分钟内
食材
番茄 350g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
虾米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡蛋和番茄，全部洗净
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，锅内热一匙油，倒入蛋液，两面煎成金黄色，用锅铲切成块
  • 步骤 3/6
    番茄切块，锅内热油，爆香蒜蓉和虾米
  • 步骤 4/6
    番茄爆炒变软后，倒入适量的少，焖煮2分钟
  • 步骤 5/6
    加入适量盐和糖，搅拌均匀后，加入鸡蛋，搅拌均匀即可
  • 步骤 6/6
    颜色鲜艳的番茄炒蛋出锅咯~
小贴士

加糖可防止番茄过酸，若是爱酸的朋友，可适当加两滴醋，风味更佳哟

发布于 2022-10-22
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