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米饭煎蛋
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亦枫天屎的翅膀

那天，貌似有点懒怠，于是做了这个东西，不能称之为菜的菜...

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
米饭 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料、盐、葱、胡椒粉全部混合（可加少量面粉定型，但不要多）
  • 步骤 2/7
    锅里热油
  • 步骤 3/7
    用勺子盛到锅里，开小火慢煎。
  • 步骤 4/7
    待定型后反面
  • 步骤 5/7
    煎好，特写
  • 步骤 6/7
    三个摆盘
  • 步骤 7/7
    浇上蚝油或酱油，有海鲜酱的浇上少许也不错。
小贴士

没有什么技巧，只是剩饭换了个做法。提醒两点：1.米饭若是从冰箱拿出来的，最好进微波炉的打两下

2.少量面粉能定型，但若放多了米饭会不热。

3.由于米饭和蛋液在煎制（尤其在翻面的时候）极其容易碎裂，可以用一点面粉兑水搅成面糊盖在破裂的地方加以修补

发布于 2023-04-05
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