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快手豆腐脑
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亲游谢晕冉

虽然这么冷的天儿我最喜欢的是切点腊肉片做上锅底，然后尽情的给里面涮上各种各样的绿色蔬菜，每每这么吃我都要比平时多吃一碗饭，而且绝不会嫌腻，呵呵，冬天涮火锅最爽呀！但是在北方不能顿顿这样，否则嗓子就会发干，鼻子也会上火，没办法，天气就是天生的干燥，所以了这么吃火锅只能用于偶尔解下馋，更多的时候还是要做各种各样的汤，一说到汤有时候就觉得真是不知道做啥好，每天都要换着花样才行，要不天天吃就该腻了。这道快手豆腐脑应该还是单身的时候俺就发明了，中午下了班回去一会儿就能搞定一碗汤，好吃又方便。

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 250g
姜 10g
盐 4g
剁椒 20g
生抽 10ml
香葱 20g
香油 5ml
蒜末 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热油爆香姜蒜
  • 步骤 2/9
    爆香剁椒
  • 步骤 3/9
    下下内脂豆腐
  • 步骤 4/9
    加入适量的清水烧开
  • 步骤 5/9
    用铲子将豆腐捣成几大块
  • 步骤 6/9
    加入少许生抽上色
  • 步骤 7/9
    加入盐
  • 步骤 8/9
    开锅后煮三四分钟后加入葱花
  • 步骤 9/9
    起锅前淋入香油即可
小贴士

1、如果你时间充足的话可以将豆腐多炖会儿，越炖越入味儿

2、喜欢辣味儿的话可以再加点儿油辣椒

发布于 2022-05-29
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