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烤虾串
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消防车hard

选择稍微大点的虾,挑去虾线和内脏再进行烹制,吃起来比较方便,也很清爽。处理好的虾要加入料至少腌半小时,入味以后再烤,味道就非常的好了。这道烤虾,也可以串在竹签上再烤,吃起来更方便。当下酒菜和小零食,都非常的不错!

营养价值:

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷,钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

食材
200g
橄榄油 适量
适量
黑胡椒 适量
生姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    基尾虾备用。
  • 步骤 2/8
    基尾虾清洗干净,从头尾连接处轻轻的折一下,可以看到虾的内脏。用牙签剔掉内脏,扯出虾线。
  • 步骤 3/8
    用厨房剪从背部开一刀,方便入味。
  • 步骤 4/8
    加入生姜丝,料酒,黑胡椒、橄榄油盐腌入味。
  • 步骤 5/8
    腌好的虾用竹签串好。
  • 步骤 6/8
    虾串铺在铺了锡纸的烤盘内。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热,上下火180℃,20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱和虾的大小,适当调整时间。)
  • 步骤 8/8
    出炉后即可食用。
小贴士

根据自家烤箱和虾的大小,适当调整时间,不要烤的太老。

发布于 2022-06-11
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