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圣女果炒鸡片
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醉江南倦客傲凝
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网上查过,没人做过这菜。算是创新菜。不过是我的私房菜。主要鸡片超薄超嫩。常和其他蔬菜一起烧。色香味齐全。老少皆宜的菜品。
时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
200g
圣女果
100g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
蛋清
适量
酒
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡胸脯肉
步骤 2/12
圣女果
步骤 3/12
鸡胸脯肉切薄片
步骤 4/12
鸡胸脯肉蛋清生粉上浆。
步骤 5/12
开水烫后去皮。
步骤 6/12
新鲜豌豆。
步骤 7/12
油煸鸡片。
步骤 8/12
嫩滑的鸡片。
步骤 9/12
油炒豌豆,后下圣女果。
步骤 10/12
加鸡片,加佐料。
步骤 11/12
装盘。
步骤 12/12
鸡片超嫩。
小贴士
鸡片超薄,刀功要好,不要放佐料腌制,否则会老的。
重 口味可加味精,我不加的。
发布于 2022-11-20
279
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