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椒盐橄榄油煎白蘑菇
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白蘑菇的营养价值高于一般干鲜菜。据科学部门化验,每100无白蘑,含蛋白质203克,脂肪15克,粗纤维2.7克,碳水化合物49克,钾、磷、钙、铁等矿物质1061毫克,还含有人体需要的氨基酸、糖类及大量的维生素B、C,常食之能降低血压,抑制胆固醇上升。故在国际市场上被誉为“健康食品”,深受欢迎。

虽然这道菜食材简单,调料也简单,但是它从而体现出事物本身的味道,避免家人们摄入过多的添加剂,非常适合幼儿食用!

时间:10分钟内
食材
白蘑菇 200g
橄榄油 适量
白糖 1/2小勺
椒盐 适量
1/2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将白蘑菇洗净;
  • 步骤 2/8
    将洗净的白蘑菇去根,切片备用;
  • 步骤 3/8
    冷锅,倒入适量橄榄油;(特级初榨橄榄油最好是在低温至中温下烹调)
  • 步骤 4/8
    下入白蘑菇片,中小火煎2分钟左右;
  • 步骤 5/8
    加入12小勺的盐;
  • 步骤 6/8
    加入12小勺的白糖,继续中小火煎2分钟左右;
  • 步骤 7/8
    直至白蘑菇片全熟透后,撒入椒盐粉,搅拌一下,即可出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘,不错吧!味道也不错哦!
小贴士

1、当您希望食物味道鲜美,但是橄榄油味又不太浓烈时,也可以选择特级初榨橄榄油。

2、橄榄油中富含单不饱和脂肪酸,就是油酸。油酸在高温下会直接变成反式油酸,反式油酸有害健康,所以橄榄油绝对不能高温加热。

3、橄榄油可以用来炒菜,也要控制好量,中国居民膳食指南推荐成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙,好东西也不能大量的摄入哦,没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡,不仅要学会选油,还要学会搭配、用量,能凉拌的凉拌,能热炒的就热炒。

发布于 2022-09-30
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