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年糕炒蟹
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俊逸

这是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣酱调味，年糕软糯，花蟹鲜香，让人欲罢不能。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 250g
年糕条 300g
青椒 50g
洋葱 50g
年糕酱 1袋
蒜 3瓣
油 30ml
白芝麻 1g
水 50ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；
  • 步骤 2/6
    蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；
  • 步骤 3/6
    年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；
  • 步骤 4/6
    锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；
  • 步骤 5/6
    盖好锅盖，启动【干锅】功能；
  • 步骤 6/6
    待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。
小贴士

1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；

2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。

发布于 2024-05-31
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