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巧克力曲奇
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灯泡与狗

很喜欢吃曲奇，每到过年时亲戚送给家婆的曲奇都被我和儿子吃光，后来在网上听到别人说曲奇也可以自己做的，便查找了一下方子，这方子是参考君之的，不过材料方面有所改变了一下。

食材
低筋面粉 250g
黄油 130g
鸡蛋 1个
白糖 30g
可可粉 30g
牛奶 25ml
糖粉 65g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/9
    黄油切成小块在室温软化后，倒入糖粉
  • 步骤 3/9
    加入白糖，用打蛋器不断搅打，将黄油打发。
  • 步骤 4/9
    黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    加入牛奶，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 6/9
    在黄油糊里倒入可可粉，并搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
  • 步骤 8/9
    曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
  • 步骤 9/9
    把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右即可出炉。
小贴士

曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

发布于 2022-06-06
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