jxcaipu logo
煮豆皮儿
9177 热度 135 收藏
夏侯

豆皮儿，这个东东还是我从老家姐扫荡回来的哈，上次去她家的时候看到这个，老姐说是她同学在家自己做的，特意给她邮了两大包，于是在老姐家的那几天，俺的早餐就锁定它了，每天早上老妈给我煮上一碗，吃的那叫一个痛快，走的时候还不忘带上点儿，呵呵！要知道那会儿在恩施上学的时候，过早经常会吃到这个，或煮或炒或荤或素，虽然当时并不觉得这有多么的美味，但离开这个地方十来年后才发现我越来越馋这个东西，以至于连着吃了好几天也没觉得腻。

时间:10分钟内
食材
绿豆皮 200g
腊五花 50g
盐 2g
姜蒜末 20g
生抽 20ml
蚝油 20g
香葱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊五花切丝，热锅下肉丝煸炒
  • 步骤 2/8
    小火将腊五花煸炒出油后下姜蒜末炒香
  • 步骤 3/8
    加入清水
  • 步骤 4/8
    加入少许生抽
  • 步骤 5/8
    加入蚝油
  • 步骤 6/8
    煮开后下入绿豆皮
  • 步骤 7/8
    豆皮煮好后加入盐
  • 步骤 8/8
    加入葱花即可出锅
小贴士

1、绿豆皮吸收水比较强，所以煮的时候多放点儿汤

2、绿豆皮是干的，不容易煮熟，所以一定要多吃会儿才行

3、没有腊五花的用新鲜五花肉代替也可以

发布于 2023-10-07
285
相关菜谱
写评论