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牛尾巴鱼汤
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醉春久醉绕心弦

牛尾巴鱼学名乌苏里拟鲿，是一种无鳞淡水鱼，颜色淡黄，有点透明的感觉，其实这鱼瀚妈是第一次见过，听说味道不错，就买了两条回来尝试。鱼汤是老少都爱喝的汤，不管春夏秋冬，我们家的餐桌上都会出现鱼汤。

妈妈60岁了，眼睛有点老花眼了，这鱼刺少，只有中间一根主刺，昨天打电话回去让爸爸经常买这种鱼做给妈妈吃。

食材
牛尾巴鱼 350g
大白菜 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备鱼、大白菜和姜
  • 步骤 2/6
    锅内油烧热后加放姜片和鱼煎片刻
  • 步骤 3/6
    加适量清水煮沸
  • 步骤 4/6
    加适量盐和鸡精
  • 步骤 5/6
    20分钟后加入大白菜和料酒大火煮10分钟
  • 步骤 6/6
    起锅装碗了
小贴士

这种无鳞的鱼不需要两面煎

发布于 2024-02-04
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