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芦子叶蛋花汤
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alteration若馨

芦子叶是这里的一种野菜，它的叶片有特殊的香味，买回来的芦子叶洗净切碎，拌入盐、辣椒等调料可以象咸菜一样食用。芦子叶是一味草药，它的药名叫芦子藤，有袪风除湿通络的功效，当地的老百姓说常吃一些芦子叶可以预防发痧，而且芦子叶的味道很香，做为野生蔬菜食用也是不错的，既好吃还能预防疾病何乐而不为。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
芦子叶 30g
猪油 1小匙
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一些芦子叶和两个鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋磕入碗里搅匀。
  • 步骤 3/8
    芦子叶去老叶和叶柄，洗净后切好备用。
  • 步骤 4/8
    煮锅倒入一大碗水煮沸。
  • 步骤 5/8
    水煮沸后放入少许的猪油煮融化。
  • 步骤 6/8
    缓缓淋入蛋液煮沸。
  • 步骤 7/8
    放入芦子叶煮沸。
  • 步骤 8/8
    放入适量的盐调味即可。
小贴士

芦子有特殊的香味，此汤不用放什么调味品。

发布于 2022-12-23
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