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萝卜丝丸子汤
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王语嫣architect

到市场买菜，菜档老板极力推荐山东大萝卜，说绝不会有花心大萝卜滴，那还行，白萝卜看着个个都水灵，那就挑个缀手点的，回家擦丝，再搓几个肉丸子，做个汤菜，既喝汤又吃菜，这是猫很喜爱的一种方式，但可不算是懒人菜哟，因为不光是擦丝要费点功夫，还要摔打肉泥搓丸子呢，那可绝对是个力气兼技术活啊，不管如何，反正一切都是为了好吃和吃得健康不是，值得的！白萝卜有着促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，并且含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积，想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 600g
猪肉末 300g
油 适量
盐 适量
糖 少许
鸡汤 1份
小葱 1根
生粉 适量
胡椒粉 少许
料酒 1汤匙
生抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味。
  • 步骤 2/9
    倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）
  • 步骤 3/9
    接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮。
  • 步骤 4/9
    这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中。
  • 步骤 5/9
    加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲。
  • 步骤 6/9
    这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可。
  • 步骤 7/9
    接着把肉末搓成小丸子，放入锅内。
  • 步骤 8/9
    中小火煮熟。
  • 步骤 9/9
    食用前可洒上小葱花增香。
小贴士

要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。

发布于 2022-12-26
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