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大骨汤
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奎奎奎北

大骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。特别是在秋季，经常食用大骨汤，有良好的滋补作业。大骨汤可以和多种食材搭配出美味的汤汁，比如可以和山药搭配、可以和玉米搭配、可以和萝卜搭配等等。

食材
猪骨 1500g
鸡蛋 6个
青菜 250g
鸡精 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
生姜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备新鲜的猪大骨。
  • 步骤 2/13
    准备鸡蛋和青菜。
  • 步骤 3/13
    猪大骨用水焯开。
  • 步骤 4/13
    除去浮沫，用清水洗净。
  • 步骤 5/13
    放入高压锅，加生姜和大葱。
  • 步骤 6/13
    一次性加足够的水，盖上锅盖，上气后压15分钟。
  • 步骤 7/13
    压力气排完后，打开锅盖，捞出生姜和大葱待用。
  • 步骤 8/13
    青菜洗净放一边。
  • 步骤 9/13
    取一只微波炉碗，倒入开水，打入鸡蛋，进微波炉高火转3分钟。
  • 步骤 10/13
    取出微波炉转好的鸡蛋，用凉水冲去浮沫。
  • 步骤 11/13
    另取一个空锅，取出适量的大骨和汤。
  • 步骤 12/13
    大火煮开。
  • 步骤 13/13
    放入鸡蛋和青菜，加鸡精和黑胡椒就可以上桌了。
小贴士

一次性多煮一点大骨汤，可以分几次做不同的汤。微波炉转鸡蛋的水位一定高于鸡蛋。

发布于 2022-10-11
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