安然度夏，绿豆少不了。

挪威已经连续多日高温不下，室内都达到了30度，这在往年是从来没有过的，因此防暑降温放在了首部，一早起来我就将绿豆汤煮好，冰在凉水中。

绿豆可与南瓜、百合、大米、海带、韭菜和金针菇同煮都是极好的消夏汤饮品，也可单独煮，材料只有绿豆、水和糖。糖同样是防暑降温的食品，如你不能吃糖就少放，或不放好了，只要有绿豆就中。

记得七十年代在农村割麦子，有时农民伯伯会给我们送些绿豆茶，为何不叫绿豆汤呢？因为那一大桶里没有几粒绿豆，微微地你能感觉到一点绿豆味，就是这么一点点就能帮助你解暑降温，补充体能，我们是打心眼里感激。

今天就煮一碗最简单的绿豆汤——绿豆加水和糖。

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