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糖烤野生栗子
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醉江南倦客傲凝

现在只要出门去逛街大街小巷最常见的小吃就是糖炒栗子了,来来往往的人群中总会有人停下脚步买上一包热乎乎的板栗,剥开烫手的外壳就是香甜又软面的票子肉了,让人有种不吃吃完就不会停下的感觉。。。

刚好买到这种野生的小板栗,味道更加的甜脆,尽管一个个的给栗子划口很麻烦,但是想到吃的时候那种暖心的感觉我还是坚持下来了,在最后刷糖水的时候我专门留了一些白糖没有化开,一粒粒的白糖沾在栗子表面甜蜜诱人,栗子肉也是面中带甜,趁热吃真是大快人心啊!

食材
野生板栗 500g
白糖 20g
玉米油 1勺
开水 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料
  • 步骤 2/9
    板栗事先用清水洗净外壳,再用刀子把背上划出一道开口
  • 步骤 3/9
    划好刀口的板栗放在盆中,加入一勺油(要无味的油)
  • 步骤 4/9
    用勺子拌均匀,让每一粒板栗上都沾满油
  • 步骤 5/9
    烤盘里垫锡纸,把板栗刀口向上平铺在烤盘中,入200度的烤箱中层烤20分钟
  • 步骤 6/9
    白糖用开水溶化,可以留点白糖不完全化开
  • 步骤 7/9
    把烤开口的板栗取出,均匀的再刷上一层白糖水,开口的地方多划一些
  • 步骤 8/9
    再入入烤箱继续烤8分钟即可
  • 步骤 9/9
    烤好的栗子出炉喽,趁热吃最美味了
小贴士

这种栗子个小所以烤的时间短,如果大个的栗子要适当延长时间。

烤盘一定要垫锡纸,要不很难清洗。

发布于 2022-07-23
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