参加中秋的活动,得了一台40升的客浦烤箱,40升的大容量,看着就爽啊,买了3斤的小油栗,一烤盘就烤了2斤多,哈哈,还是大烤箱威力大,做什么都是多快好省,之所以说省,是因为同样的时间可以烤更多的美食,所以算起来还是很省的。今天烤的这个小油栗,是一种野生的小板栗,烤的时候不用切口,烤好后就非常容易脱皮,而且二层皮也不会粘连,不像大个的板栗,越是大个,越是二层皮容易粘连。而且小油栗吃起来更香甜,比大个的好吃。
烤箱不同,时间和温度也会有差异,其间要多观察,因这种方法栗子是整个烤的,不切口,如果听到有栗子的爆裂声,就立即关火取出即可。