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黄油焦糖烤栗子
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皮蛋

中秋小长假,休息3天,跟家人团圆。阳光明媚的下午,午睡醒来,我拿出了冰箱里冷冻着的栗子,给家人做零食,晚上欢乐贺中秋!这个黄油糖烤栗子非常的成功,充满了黄油的奶香味,而且包裹着晶莹的糖汁,烤干的栗子,轻轻一掰就露出了果肉,好吃,容易吃,家人都举起了大拇指,让人愉快的中秋零食!

食材
栗子 986g
黄油 40g
绵砂糖 30g
清水 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材栗子,洗净,擦干水。
  • 步骤 2/10
    用小刀轻轻从栗子底部至顶部划上一刀,最好不要划到果肉。
  • 步骤 3/10
    全部划好了的栗子放到烤盘上备用。
  • 步骤 4/10
    烧一锅热水,放40克的黄油到另一个大深锅里,让热水的温度融化黄油。
  • 步骤 5/10
    黄油融化后,将栗子倒入,翻滚,让每个栗子都粘到黄油。
  • 步骤 6/10
    烤盘铺上锡纸,然后将栗子倒到烤盘上。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热后,中层,200度,上下火,烤20分钟。
  • 步骤 8/10
    这个时候望刚才的深锅里加入30克清水和30克绵砂糖,大火烧开后,转为慢火,慢慢搅动糖水,使水份蒸发一部分,糖水变稠。
  • 步骤 9/10
    将烤熟了的栗子倒入糖水里,上下翻滚,让每个栗子都均匀粘到糖水。
  • 步骤 10/10
    再放进烤箱中层,170度,上下火,烤10分钟即可。
小贴士

栗子很难划开口的,改用剪刀煎,也许更容易!用黄油烤的栗子比用花生油烤的栗子香得多哦!

发布于 2023-01-04
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