jxcaipu logo
黄油焦糖烤栗子
2.5万 热度 176 收藏
皮蛋

中秋小长假，休息3天，跟家人团圆。阳光明媚的下午，午睡醒来，我拿出了冰箱里冷冻着的栗子，给家人做零食，晚上欢乐贺中秋！这个黄油糖烤栗子非常的成功，充满了黄油的奶香味，而且包裹着晶莹的糖汁，烤干的栗子，轻轻一掰就露出了果肉，好吃，容易吃，家人都举起了大拇指，让人愉快的中秋零食！

食材
栗子 986g
黄油 40g
绵砂糖 30g
清水 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材栗子，洗净，擦干水。
  • 步骤 2/10
    用小刀轻轻从栗子底部至顶部划上一刀，最好不要划到果肉。
  • 步骤 3/10
    全部划好了的栗子放到烤盘上备用。
  • 步骤 4/10
    烧一锅热水，放40克的黄油到另一个大深锅里，让热水的温度融化黄油。
  • 步骤 5/10
    黄油融化后，将栗子倒入，翻滚，让每个栗子都粘到黄油。
  • 步骤 6/10
    烤盘铺上锡纸，然后将栗子倒到烤盘上。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热后，中层，200度，上下火，烤20分钟。
  • 步骤 8/10
    这个时候望刚才的深锅里加入30克清水和30克绵砂糖，大火烧开后，转为慢火，慢慢搅动糖水，使水份蒸发一部分，糖水变稠。
  • 步骤 9/10
    将烤熟了的栗子倒入糖水里，上下翻滚，让每个栗子都均匀粘到糖水。
  • 步骤 10/10
    再放进烤箱中层，170度，上下火，烤10分钟即可。
小贴士

栗子很难划开口的，改用剪刀煎，也许更容易！用黄油烤的栗子比用花生油烤的栗子香得多哦！

发布于 2023-01-04
269
相关菜谱
写评论