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火腿鸡蛋煮年糕
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请你吃颗子弹哇

说起年糕，让我印象比较深刻的是，以前有次跟着妈妈去打年糕。小时候吃年糕的时候经常听妈妈提起说刚做出来的年糕怎么怎么好吃，于是就嚷着让妈妈下次去打年糕的时候也带上我。蒸熟的糯米粉放在石臼里，一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身。这两个人配合得真是默契。他们一人翻，一人砸。啊，这打年糕还真不是一件容易的事情。所以我每次对妈妈用年糕做的食物都非常珍惜，每次都吃光光。

时间:10-30分钟
食材
年糕 300g
糖 适量
盐 1小勺
虾皮 适量
卷心菜 1小块
火腿 15g
鸡蛋 2个
榨菜 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备全部材料：年糕切条，卷心菜切丝，鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液，火腿切丝
  • 步骤 2/5
    水烧开，倒入年糕
  • 步骤 3/5
    煮2分钟后，加入卷心菜和火腿
  • 步骤 4/5
    等锅里的水再一次沸腾时，倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/5
    加入适量盐、糖和榨菜，然后再煮至年糕熟，就可关火，倒入碗内，在撒上些虾皮
小贴士

最后煮的时间不要过长，不然年糕煮烂了会糊掉，不好吃

发布于 2022-08-06
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