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香葱馄饨
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阿嚏明宋青书崆

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
调味鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉剁成泥，葱切末。
  • 步骤 2/11
    加盐合匀。
  • 步骤 3/11
    面粉加清水揉匀。
  • 步骤 4/11
    切成内等份。
  • 步骤 5/11
    擀成馄饨皮。
  • 步骤 6/11
    包进肉馅。
  • 步骤 7/11
    做成馄饨。
  • 步骤 8/11
    放进烧好的开水里。
  • 步骤 9/11
    加盐。
  • 步骤 10/11
    煮熟透。
  • 步骤 11/11
    捞进放好油和葱末，调味鲜的碗里即可。
小贴士

将煮好的馄饨捞进配好调汁的碗里更省事

发布于 2022-10-20
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