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糖醋土豆丸
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弟怰古元英云

土豆营养丰富、易于储存,不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上,都能找到它的身影。 土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。用土豆泥制成的丸子, 只需简单的煎制一下, 然后裹上糖醋汁, 虽然模样差了点, 但味道和营养真的很不错。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
洋葱 半个
培根 2片
油盐 适量
适量
适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆切成小块放入锅中, 锅中放入没过土豆的水;
  • 步骤 2/11
    大火煮开, 转为小火, 一直煮熟, 用筷子很容易的插进去;
  • 步骤 3/11
    拿出来去皮;
  • 步骤 4/11
    用电动搅拌器搅拌成泥;
  • 步骤 5/11
    加入培根和小葱末, 加入盐和胡椒粉;
  • 步骤 6/11
    搓成小球备用;
  • 步骤 7/11
    烧热锅, 不用放油, 放入土豆球干炕至金黄色;
  • 步骤 8/11
    准备好糖和醋调成的汁;
  • 步骤 9/11
    加入土豆球中;
  • 步骤 10/11
    让糖醋汁均匀的裹在土豆球上;
  • 步骤 11/11
    盛入盘中, 表面撒些小葱末即可。
小贴士

1。切成小块的土豆更容易煮熟; 煮熟好的土豆用筷子很容易插进去; 土豆要趁热用电动搅拌器或者刀背碾成泥;

2. 土豆加入培根末和小葱末, 再加入盐等调味料调味, 最后搓成小球;

3. 天热, 不想用油炸, 就直接不加油炕, 再加入糖醋汁裹均匀即可。

发布于 2022-04-05
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