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越式凉拌春卷
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靴子猫multitude

朋友今天打电话给我，希望我帮她们做一些越南的凉拌春卷，因为，她们准备在中秋节那一天搞一个义卖活动。于是，我马上去买些食材回来，做了一些给朋友试一试，想到要卖出去的，我希望口味能尽量大众化一些。晚上，朋友打电话过来说：很不错，这样做就可以了。

食材
越式肉扎 500g
越南米纸 1包
生菜 适量
九层塔 适量
米粉 1包
虾 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所以的食材：越南米纸，米粉，肉扎，九层塔，生菜
  • 步骤 2/11
    蘸酱（用苏梅酱兑水）蘸凉拌春卷吃的。
  • 步骤 3/11
    将米粉煮熟之后用冷水冲洗，这样的米粉会更爽口。
  • 步骤 4/11
    虾仁用开水煮熟捞起沥干水份。
  • 步骤 5/11
    肉扎切片，没有肉扎的可以用熏肉代替也不错哦。
  • 步骤 6/11
    准备一张米纸。
  • 步骤 7/11
    准备一盘温热水，然后将米纸往水里一泡即捞起。
  • 步骤 8/11
    将过水的米纸放在准备好的大盘上。
  • 步骤 9/11
    将所有准备的食材一层层的摆放在米纸上。
  • 步骤 10/11
    然后卷起即可。
  • 步骤 11/11
    卷好的凉拌春卷。蘸着甜酸酱吃非常清爽美味。
小贴士

将米纸过水的时候只要往水里一浸即可，最后用两个盘，做好一个，第二张的米纸刚好也软了。

发布于 2023-06-19
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