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黑芝麻汤圆
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昨天早上老爷子蒸了米饭,我挺不喜欢早上吃米饭的,不明白老爷子为什么喜欢早上吃大米饭,中午我例行地蒸了米饭,蒸多了,晚上又用米饭煮成粥,蒸了芝麻馅小包子。小家伙不乐意了,说天天吃米饭呀,想让我变成大米饭吗。

我这个冤啊,平时变着花样的吃她咋就记不住呢。今天早上五点起床,给老爷子宣布:我做汤圆啦,别蒸米饭啦。

食材
糯米 300g
黑白芝麻 300g
适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑芝麻和白芝麻烤熟
  • 步骤 2/10
    烤熟的黑白芝麻放入料理机,加入白糖
  • 步骤 3/10
    打碎之后再加入食用油打磨,芝麻馅就做好了
  • 步骤 4/10
    糯米粉备好
  • 步骤 5/10
    用五十来度的水和成光滑的粉团
  • 步骤 6/10
    揪一块压扁
  • 步骤 7/10
    包上馅
  • 步骤 8/10
    收口和成小汤圆
  • 步骤 9/10
    坐锅烧水,水开后把汤圆下锅煮熟
  • 步骤 10/10
    煮得汤圆浮起来后,再多煮两三分钟,让里面的糖化化,吃起来就好吃啦
小贴士

糯米粉没有韧性,稍热的水和面,包的时候会比较粘性点,不容易松散

发布于 2022-12-12
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