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炸年糕
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陨队矩接某

记得每到过年，奶奶都会做很多好吃的，其中必做的就是炸年糕，今天再超市看到有卖年糕的，所以就买来回家自己也试着做炸年糕。

食材
年糕 250g
油 适量
鸡蛋清 1个
面包糠 适量
糯米粉 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    年糕切条在热水中煮一会捞出备用。
  • 步骤 2/7
    取一根年糕在糯米粉中翻转一下，使其充分沾满糯米粉。
  • 步骤 3/7
    再在蛋清液翻转一下
  • 步骤 4/7
    再在苗宝康中翻转一下。
  • 步骤 5/7
    按上述步骤将年糕都准备好。
  • 步骤 6/7
    油七八分热后加入准备好的年糕，炸至金黄后捞出控干油即可。
  • 步骤 7/7
    吃的时候可以蘸少许的番茄酱。
小贴士

炸的时候不宜炸太久，因为年糕会崩开。

发布于 2024-01-23
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