jxcaipu logo
摊闲食
9379 热度 100 收藏
土豆fastener

来到唐山后，在饭店里常有人点摊闲食作为主食，服务员端上来，才知就是小时候在东北妈妈给我们做的鸡蛋摊饼，可我一直不知为啥在这里叫 “闲食”？是人们闲暇时吃的东西，可它也不复杂啊，为什么要在有时间的情况吃它呢，要么就是过去农耕时代，只有不忙，闲暇时才吃点不抗饿的？还是不太对，要么就是鲜食？或是咸食？

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 两个
面粉 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋 面粉 葱
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打到面粉里 放入适量的盐
  • 步骤 3/8
    葱花
  • 步骤 4/8
    放入葱花 放入清水 搅成面糊
  • 步骤 5/8
    锅中放入少量油 晃动锅 油要均匀
  • 步骤 6/8
    倒入面糊 晃动锅底 薄厚均匀
  • 步骤 7/8
    翻面 小火煎成金黄 即熟
  • 步骤 8/8
    好吃吧
小贴士

面糊不能太干 也不能太稀 一定要掌握好火候 用小火

发布于 2024-07-30
279
相关菜谱
写评论