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牛奶黑凉粉
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昭笑笑

黑凉粉，是华南地区常见饮品。以天然仙草为主要原料制成。口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感，具有清热利湿、凉血解暑、美容养颜、清凉解毒的作用。

时间:1-2小时
食材
黑凉粉粉 20g
清水 500g
牛奶 适量
蜂蜜 少许
枸杞 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    取一包黑凉粉粉
  • 步骤 2/13
    称取20克
  • 步骤 3/13
    加入60克清水
  • 步骤 4/13
    调成无颗粒的糊状
  • 步骤 5/13
    将440克水倒入锅中，加热至沸
  • 步骤 6/13
    将沸水冲入凉粉糊中，一边搅拌
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    倒入锅中
  • 步骤 9/13
    加热至沸
  • 步骤 10/13
    倒入乐扣保鲜盒
  • 步骤 11/13
    放凉至凝固
  • 步骤 12/13
    切成小方块，装入碗中
  • 步骤 13/13
    倒入牛奶，表面撒几颗枸杞，浇上蜂蜜，即可食用
小贴士

每100克凉粉粉大约可做2.5公斤凉粉。

凉粉液体在室温即可凝固，冷藏更加沁凉。

也可以根据自己的口味加入糖水和其他果料及坚果等食用。

发布于 2022-05-05
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